栄養素

●栄養素の働き
栄養とは、食べ物を栄養素に分解・合成して、生命を維持することです。食品中の栄養素は、体内に取り込まれると、3つの大きな働きをします。


●五大栄養素
五大栄養素はからだの基本をつくります。1日3度の食事で五大栄養素をバランス良くとりましょう。

※三大栄養素…糖質・脂質・たんぱく質
5大栄養素に続く重要な栄養素として「水」や「食物繊維」が第6の栄養素と言われています。

●6つの基礎食品群